Kari je pikantní kořenící směs, která pokrmům propůjčí typickou orientální chuť a aroma. Aroma se plně rozvine, pokud ho velmi krátce osmahneme. Zvláště vhodné na drůbež,
ryby, masové a rýžové pokrmy. 

Jedlá sůl (max 5% hm.), kurkuma, koriandr, pískavice řecké seno, zázvor, římský kmín, bramborový škrob, kajenský pepř.